Sa Pa không chỉ hấp dẫn du khách với cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà nơi đây còn gợi nhớ gợi thương cho du khách bởi những đặc sản quyến rũ khó quên.
Thắng cố
Thắng cố là món ăn nổi tiếng đặc trưng ở Sapa. Nhiều người cho rằng đi Sa Pa mà chưa thưởng thức thắng cố thì xem như là chưa đến Sa Pa. Hương vị đặc trưng trong nồi “lẩu thập cẩm” này khiến du khách khó có thể quên.
Thịt lợn cắp nách
Món ăn đặc sản Sapa phải kể tới món thịt lợn cắp nách, đây là giống lợn độc của người dân vùng cao. Thịt mềm, thơm và ngọt, không ngấy, được tẩm ướp kĩ càng với gia vị thưởng thức cùng chút rượu vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Thịt gác bếp
Đây là món ăn truyền thống của người dân vùng cao, được làm từ thịt trâu, bò, lợn… Thịt được làm từ phần thịt nạc vai của các loại gia súc, sau đó lọc bỏ mỡ, gân rồi tẩm ướp với mắc khén, muối hột, ớt và treo lên gác bếp.
Cá hồi Sapa
Với khí hậu mát lạnh quanh năm đã tạo cho Sa Pa một đặc sản đó là cá hồi. Thưởng thức cá hồi Sa Pa ngon nhất với những món như gỏi cá hồi; salad cá hồi sốt tiêu xanh; cá hồi nướng; lẩu cá hồi…
Đồ nướng Sa Pa
Trong tiết trời buốt giá của Sa Pa khi màn đêm buông xuống. Quây quần bên bếp lửa hồng rực than thưởng thức những món đồ nướng với hương thơm quyến rũ mời gọi là một “đặc sản” của phố núi này.
Và ở đây hầu như chẳng món gì không thể nướng được, từ trứng nướng, chân gà, cánh gà, sụn heo, lợn cuộn cải mèo nướng, cá suối, ngô, cơm lam….
Rượu men lá
Ủ từ men lá, men bí truyền, rượu San Lùng, rượu táo mèo là những đặc trưng Sa Pa. Nhâm nhi ly rượu trong tiết trời se lạnh cùng thưởng thức đặc sản sẽ phê quên lối về.
Rau
Rau xanh là đặc sản tuyệt vời của mảnh đất có khí hậu quanh năm mát mẻ này. Những đặc sản du khách chẳng thể bỏ lỡ khi đến Sa Pa là các loại ngồng cải, ngồng su hào, cải mèo, rau su su, măng rừng…
Các món rau luôn khiến du khách cảm thấy thích thú và coi như một trong những đặc sản Sapa nhất định phải thưởng thức như ngọn su su luộc chấm muối vừng, ngồng cải xào tỏi, lẩu gà ăn với các loại rau cải…
Ngoài ra còn vô số đặc sản hấp dẫn như xôi bảy màu, cơm lam… cũng là những món ăn hấp dẫn du khách tới Sapa.